南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特征主要體現(xiàn)在：體軀高大，力強持久，肉質(zhì)細，香味濃，皮質(zhì)優(yōu)良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。1998年南陽黃牛被國家農(nóng)業(yè)部首批列入“國家畜禽品種保護名錄”，2002年又通過國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局原產(chǎn)地標記域名注冊。南陽黃牛主要分布于河南省南陽市唐河、白河流域的廣大平原地區(qū)，南陽悠久的黃牛養(yǎng)殖歷史，優(yōu)越的自然條件，幾十年來的科技創(chuàng)新和標準化建設，有力促進了南陽黃牛的育種，黃牛品質(zhì)得到大幅度提高。南陽黃牛，品質(zhì)優(yōu)，分布廣，已成為國內(nèi)外專家學者認同、在國內(nèi)外市場叫得響的一個優(yōu)秀地方品牌，是南陽人民寶貴的資源財富。黃牛及其產(chǎn)品輻射上海、北京等全國十幾個大中城市，并遠銷俄羅斯、韓國、日本、中東、香港等國家和地區(qū)。南陽黃牛品牌已經(jīng)叫響，產(chǎn)業(yè)正逐步形成，并正在成為南陽市發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的特色產(chǎn)業(yè)。